A、需挂国旗 B、需排座位 C、需致辞敬酒 D、需奏国歌
多项选择题按宴会的规格划分，宴会分为（）
A、国宴 B、正式宴会 C、便宴 D、普通宴会
多项选择题团体用餐的需求特点是（）
A、用餐标准统一 B、开餐时间统一 C、菜式品种统一 D、服务方式统一
单项选择题餐饮业最好的推销和控制工具是（）
A、菜单 B、账单 C、订单 D、货单
单项选择题“零点服务”就是为（）
A、临时点菜的客人提供服务 B、零点钟为客人提供服务 C、为客人提供无菜点的服务 D、为客人提供零距离的钟点服务
单项选择题前吧是由吧台和操作台组成的，它们之间的高度差一般为（）。
A、120~125cm B、85~90cm C、50~60cm D、25~35cm
