pH值可以反映肉的新鲜度，pH在（）时说明肉已酸败变质。

单项选择题鱼类样品的贮存条件为（）

A.−18ºC以下冰柜或冰箱冷冻室内贮存
B.0~5ºC冷藏贮存
C.3~8ºC冷藏贮存
D.常温贮存

单项选择题液体和固体分开存放，如在同一试剂柜中，固体试剂放在柜子的（），液体试剂放在柜子的（）

A.上层、下层
B.下层、上层
C.上层、上层
D.下层、下层

单项选择题实验室样品的贮存的设施和环境条件，以下说法错误的是（）

A.加以监测控制
B.满足客户要求
C.不影响检测结果的质量
D.满足标准

单项选择题食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定精密度符合GB 5009.33—2016要求的是（）

A.离子色谱法和分光光度法精密度要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。
B.离子色谱法精密度要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%，分光光度法不得超过算术平均值的10%。
C.离子色谱法精密度要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%，分光光度法不得超过算术平均值的5%。
D.离子色谱法和分光光度法精密度要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

单项选择题索氏抽提过程中，提取时水浴温度不能过高，一般使乙醚刚开始沸腾即可，约（），回流速度以（）次 时为宜。

A.45℃、4~5
B.45℃、8~12
C.60℃、4~5
D.60℃、8~12