A、2 B、8 C、12 D、17
单项选择题我国制茶历史悠久,据史书记载,如从晒干方法说起,至少有()年。
A、1000多 B、2000多 C、3000多 D、500多
单项选择题古代,云南人称茶为()。
A、荼 B、茗 C、苦菜 D、茶
单项选择题世界上第一部茶叶著作是()。
A.《茶叶加工》B.《物种起源》C.《茶经》D.《神农本草经》
单项选择题茶叶的祖国是()。
A、美国 B、印度 C、斯里兰卡 D、中国
单项选择题形成普洱茶品质特征最主要的工序是()。
A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序
单项选择题滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法,其中,三条路线通常是指()。
A.长身路、短身路和轻身路B.本身路、圆身路和轻身路C.条茶路、片茶路和末茶路D.上茶路、中茶路和下茶路
单项选择题滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法,其中,四段作业的工艺顺序通常为()。
A.筛分→拣剔→风选→成品 B.风选→筛分→拣剔→成品 C.筛分→风选→拣剔→成品 D.拣剔→风选→筛分→成品
单项选择题绿茶品质的形成,最关键的工序是()。
A.杀青工序 B.揉捻工序 C.干燥工序 D.发酵工序
单项选择题下列属于热揉优点的是()。
A.叶色易变黄,并有水闷气功B.能保持良好的香气C.能保持良好的色泽D.揉捻容易成条
单项选择题绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
A.冷揉和热揉 B.快揉和慢揉 C.重揉和轻揉 D.紧揉和松揉