A.您好B.晚上好C.对不起D.早上好
单项选择题零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
A.喜好B.习惯C.特长D.特征
单项选择题菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
A.材料B.风格C.格调D.颜色
单项选择题以下哪项是对老年人推销方法()。
A.注意菜肴的营养结构,含糖量低,易消化B.档次较高的菜品C.招牌菜、特色菜D.含糖饮料、名贵海鲜
单项选择题点单服务员需要清楚()。
A.客人口味、客人人数B.市场风向、菜品特色C.估清菜品、餐厅特色D.客人习惯、高档菜品
单项选择题服务员可根据客人()推荐相关冷菜。
A.性别B.喝的酒C.身份D.习惯