昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。

单项选择题鱼类脂肪“鱼油”所不具备的功能是（）。

A.提供必需氨基酸
B.改善大脑机能
C.防止血栓形成
D.防动脉硬化和冠心病的作用

单项选择题“基准蛋白”一般是指（）蛋白。

A.蛋类
B.奶类
C.肉类
D.大豆

单项选择题（）中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。

A.小白菜
B.菜花
C.洋白菜
D.西红柿

单项选择题下列选项中属于胃液主要成分的是（）。

A.胃蛋白酶
B.硝酸
C.盐酸
D.胰蛋白酶

单项选择题一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需（）60～90克。

A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

单项选择题（）的一般计算方法是：标准体重（千克）×0.9。

A.49岁以下成人体重
B.49岁以上成人体
C.重男性正常体重
D.女性正常体重

单项选择题我国营养专家将成人劳动分为五级，其中运动员属于（）劳动。

A.轻体力
B.中等体力
C.重体力
D.极重体力

单项选择题肌体内缺少维生素B12，会引起（）。

A.脚气病
B.糙皮病
C.恶性贫血
D.佝偻病

单项选择题下列选项中不属于脂溶性维生素的是（）。

A.视黄醇
B.钙化醇
C.生育酚
D.硫胺素

单项选择题下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是（）。

A.维生素在机体内不能自行合成
B.维生素不供给机体能量
C.维生素不是构成机体各组织的原料
D.机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症