整个宴会厅餐桌既要考虑客人用餐与交谈的方便，也要为服务（）。

单项选择题中式宴会大多使用圆台面，纵向排列时（）为尊，横向排列时以右为尊。

A.以后
B.以左
C.以前
D.以右

单项选择题宴会菜单是一种（），在设计时既要注意形式美观大方，又要保证其内容详略得当。

A.营销工具
B.宣传资料
C.酒店门面
D.档次象征

单项选择题菜单是酒店经营的最佳宣传品，其重要性可以视作宴会部门一切业务活动的（）。

A.指挥
B.总纲
C.精华
D.灵魂

多项选择题报价的方式可以分为三种：即（）。

A.套餐报价
B.会议报价
C.全额报价
D.宴会报价

多项选择题做好谈判工作，销售人员要对自己酒店的（）有充分的了解。

A.竞争对手
B.管理层意图
C.客户的状况
D.产品

多项选择题活动的主办方通常会同时对若干个同类型的饭店进行咨询，采取（）的形式。

A.亲自到现场洽谈
B.书信
C.来函
D.来电

多项选择题在协助客户完成整个活动期间，统筹人员在不同的活动进展阶段扮演了不同的角色，其中有（），同时也有代表着酒店的服务人员。

A.组织人员
B.保障人员
C.销售人员
D.联络人员

多项选择题宴会与会议活动场地具体的布置时间应根据（）而定。

A.客人的要求
B.酒店管理者的意见
C.场地的使用情况
D.活动的议程复杂程度

单项选择题为确保营业额，每一宴会与会议部门都制定业务条件，促使销售人员尽量为酒店去争取那些（）的团队。

A.社会地位高
B.素质比较高
C.知名度广泛
D.收益比较大

单项选择题不同营运体系所需支付的定金额度不同，一般都需要交纳预期活动费用的（）不等，这笔钱至少可以支付企业购买食品饮料和部分人工费用。

A.30%~70%
B.40%~80%
C.20%~60%
D.50%~90%