为确保营业额，每一宴会与会议部门都制定业务条件，促使销售人员尽量为酒店去争取那些（）的团队。

单项选择题不同营运体系所需支付的定金额度不同，一般都需要交纳预期活动费用的（）不等，这笔钱至少可以支付企业购买食品饮料和部分人工费用。

A.30%~70%
B.40%~80%
C.20%~60%
D.50%~90%

单项选择题会议包价或称（），可以采用按照人均消费价格乘以人数的方式核算或双方协商一个总价，在总价中商定若干服务项目。

A.部分包价法
B.随意包价法
C.全额包价法
D.综合包价法

单项选择题洽谈的结果也是决定宴会会议活动（）的关键因素。

A.是否能够保障安全
B.是否能够最大获利
C.是否能够成功举办
D.是否能够影响广泛

多项选择题宴会与会议统筹人员所面对的客户类型概括起来包括以下两大类（）。

A.专业活动策划人员
B.公司工作人员
C.政府部门人员
D.非专业活动策划人员

多项选择题宴会盈利较高的原因主要有（）。

A.宴会的广告和销售都优于零点餐厅
B.成本控制优势
C.服务可预见性
D.人力成本优势

单项选择题（）使工作人员能根据会议的类别制定会议服务的预案，确定服务的重点。

A.宴会会议规模
B.宴会会议分类
C.宴会会议档次
D.宴会会议时间

单项选择题作为统筹服务人员还必须从宴会与会议的统计数据中，学会（）。

A.提升服务水平
B.提取重要信息
C.预测未来发展
D.总结过去经验

单项选择题导向型服务会让统筹人员成为活动的“（）”，而不会出现“插不上手”的现象。

A.统治者
B.参与者
C.好助手
D.服从者

单项选择题大中型宴会或会议中，还要考虑（）的因素，在布置场地座位的时候要预留距离恰当的主通道和副通道，以便离场时疏散客人。

A.安全
B.效率
C.美观
D.实用

单项选择题宴会与会议统筹服务办公室不仅是接待和服务客户的地点，也是（），可能是客户进入大堂后近距离观察酒店的第一个场所。

A.销售的窗口
B.企业的核心
C.企业的门面
D.展示的窗口