中式宴会大多使用圆台面，纵向排列时（）为尊，横向排列时以右为尊。

单项选择题宴会菜单是一种（），在设计时既要注意形式美观大方，又要保证其内容详略得当。

A.营销工具
B.宣传资料
C.酒店门面
D.档次象征

单项选择题菜单是酒店经营的最佳宣传品，其重要性可以视作宴会部门一切业务活动的（）。

A.指挥
B.总纲
C.精华
D.灵魂

多项选择题报价的方式可以分为三种：即（）。

A.套餐报价
B.会议报价
C.全额报价
D.宴会报价

多项选择题做好谈判工作，销售人员要对自己酒店的（）有充分的了解。

A.竞争对手
B.管理层意图
C.客户的状况
D.产品

多项选择题活动的主办方通常会同时对若干个同类型的饭店进行咨询，采取（）的形式。

A.亲自到现场洽谈
B.书信
C.来函
D.来电