A.酵母B.霉菌C.醋酸菌D.乳酸菌
多项选择题影响水果干燥的速度的因素主要有（）
A.干燥介质的温度B.干燥介质的湿度C.气体流动速度D.大气压力或真空度
多项选择题以下哪项不属于填充液调配的内容？（）
A.加工液体B.糖液配置C.盐业配置D.调味液的制备
多项选择题下列哪些是冷藏库的设备？（）
A.蒸发器B.压缩器C.降温器D.冷凝器
多项选择题下列哪些是窖藏的类型？（）
A.棚窖B.井窖C.窖藏D.屋窖
多项选择题二氧化碳浓度过高或氧气浓度过低会引起的后果有哪些？（）
A.生理失调B.成熟异常C.产生异味D.加重腐烂
