A.先进后出B.先进先出C.后进先出D.后进后出
单项选择题饭店的物资种类繁多,消耗的数量和价值大小又各不相同,可以根据ABC分类法将饭店的物资分为三大类:A类物资数量上占饭店所使用物资总数的(),B类物资数量上占饭店所有物资总数的20%,C类物资数量上占饭店所有物资总数的60%~70%。
A.5%~25%B.5%~20%C.5%~15%D.5%~10%
单项选择题饭店物资采购程序主要包括申请订购、审批、()、入库、付款等几个环节。
A.订货B.进货C.购买D.采购
单项选择题饭店的物资品种繁多,按客人消耗和价值补偿方式分:有客用多次性消耗用品和客用()消耗用品。
A.易B.高值C.一次性D.低值
单项选择题饭店的物资品种繁多,按物资的价值大小分:有()和物料用品。
A.低值易耗品B.贵重物品C.低值物品D.易耗品
单项选择题饭店物质管理的任务主要包括制定经济合理的物资消耗定额、编制物资采购计划、加强物资()、库房管理等。
A.管理B.供应C.安排D.使用
单项选择题饭店物资管理的特点有物资的丰富性、物资需求的()、物资管理技巧的多样性、物资管理的时效性。
A.多样性B.不稳定性C.个性化D.计划性
多项选择题强化理论也称()。
A.刺激理论B.期望理论C.需要理论D.诱导条件理论
单项选择题认为“调动人的积极性主要是从人的内部,工作对人的吸引力是主要的激励因素”的学者是()。
A.马斯洛B.赫茨伯格C.麦克莱兰D.弗鲁姆
单项选择题高素质的人力资源既可以为其他资本的充分利用提供有效的方法和途径,又可以弥补其他资本的不足。这是人力资源的()。
A.依附性B.增值性C.替补性D.能动性
多项选择题员工手册一般包括以下内容:序言、饭店介绍、组织管理、劳动人事规章()等八项内容。
A.劳动纪律B.员工福利C.日常管理规定D.安全规则E.签署人