饭店的物资品种繁多，按客人消耗和价值补偿方式分：有客用多次性消耗用品和客用（）消耗用品。

单项选择题饭店的物资品种繁多，按物资的价值大小分：有（）和物料用品。

A.低值易耗品
B.贵重物品
C.低值物品
D.易耗品

单项选择题饭店物质管理的任务主要包括制定经济合理的物资消耗定额、编制物资采购计划、加强物资（）、库房管理等。

A.管理
B.供应
C.安排
D.使用

单项选择题饭店物资管理的特点有物资的丰富性、物资需求的（）、物资管理技巧的多样性、物资管理的时效性。

A.多样性
B.不稳定性
C.个性化
D.计划性

多项选择题强化理论也称（）。

A.刺激理论
B.期望理论
C.需要理论
D.诱导条件理论

单项选择题认为“调动人的积极性主要是从人的内部，工作对人的吸引力是主要的激励因素”的学者是（）。

A.马斯洛
B.赫茨伯格
C.麦克莱兰
D.弗鲁姆