A.香牙蕉B.大蕉C.粉蕉D.龙牙蕉
单项选择题()具有明显的休眠期,一般为2-3个月。
A.番茄B.大蒜C.辣椒D.月季
单项选择题香蕉在催熟过程中温度不能过低,但也不能过高,一般在()。
A.10-15B.15-20C.5-10D.20-25
单项选择题休眠的类型包括()
A.强迫休眠B.生理休眠C.主动休眠D.非生理休眠
多项选择题乙烯利是一种人工合成的乙烯利发生剂,可促进果实成熟,常常用于()。
A.柑橘退绿B.香蕉催熟C.番茄催熟D.柿子脱涩
多项选择题预冷的生理意义在于()
A.降低呼吸活性,延缓衰老进程B.减少水分损失,保持鲜度C.抑制微生物生长,减少病害降低D.降低乙烯对产品的危害
多项选择题乙烯的生理作用主要有两方面()。
A.抑制果实成熟B.促进果实成熟C.抑制果蔬的呼吸作用D.促进果蔬的呼吸作用
单项选择题根据辣椒的贮藏特性,一般选择角质层厚、肉质厚、色深绿的()品种作为贮藏原料。
A.晚熟B.早熟C.中熟D.早中熟
单项选择题光照充足,干物质含量明显增加,耐贮性()。
A.增强B.减弱C.不变
单项选择题在果蔬贮藏过程中,常以()含量的变化作为鉴定贮藏效果和能否继续贮藏的标志。
A.可溶性果胶B.不溶性果胶C.糖D.碳水化合物
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