（）不属于劳动者工资的范围。

单项选择题电烤箱安全操作程序是（），取出成熟产品，关闭电源开关。

A.接通电源，打开开关
B.设定底面火温度
C.烤制产品
D.以上都是

单项选择题二氧化碳灭火器主要用于扑救电气设备的火灾及（）引起的厨房火灾。

A.食用油
B.燃气灶
C.固体燃料
D.植物燃料

单项选择题燃气灶燃烧发生高焰现象，说明进风量大，应（）。

A.调小风门
B.调大风门
C.关闭风门
D.调节风门

单项选择题面点师进入大型冷库搬运原料时，应熟记安全出口和（）的位置。

A.猪肉
B.牛肉
C.鱼肉
D.警铃

单项选择题（）是指能直接能配制菜点的原料，它包括经加工配置为成品的原料和购进的半成品原料。

A.毛料
B.净料
C.原材料
D.配料