与简单分批发酵相比，补料分批发酵所具有的优点是（）

多项选择题研究发酵动力的步骤包括（）

A.获得发酵过程变化的第一手资料
B.灭菌接种发酵
C.将各种参数变化和现象与发酵代谢规律联系起来，找出它们之间的相互关系和变化规律
D.建立数学模型以描述各参数随时间变化的关系
E.通过计算机的在线控制，验证各种模型的可行性与适用性

多项选择题微生物生长到稳定期、平衡期时，此时期的特征是（）

A.抑制菌体代谢活性的产物不断积累
B.细胞数量达最高峰
C.细胞生长速率与死亡速率达到动态平衡
D.细胞内开始积累贮存物
E.一些微生物合成次级代谢产物

多项选择题微生物生长在对数生长期时，其特征是（）

A.微生物细胞生长速度达最大值
B.细胞数目以几何级数增加
C.细胞的化学组成与生理学性质稳定
D.细胞代谢极其旺盛
E.细胞对理化学因子敏感，抵抗力很弱

多项选择题下列哪些情况可以缩短发酵生产时微生物生长的延滞期（）

A.采用对数生长期的细胞为种子
B.采用稳定期的细胞为种子
C.加大接种量
D.减少接种量
E.新发酵培养环境与种子培养环境相近似

多项选择题根据Luedeking-Piret模型，产物合成与菌体生长之间的关系，可以划分为（）

A.生长偶联型
B.菌体代谢型
C.非生长偶联型
D.菌体繁殖型
E.生长部分偶联型

多项选择题在发酵过程中，碳源物质的变化有（）

A.转化为细胞物质
B.合成胞外代谢物质
C.氧化释放能量，形成CO₂和水
D.转化为氮源
E.滴漏损耗

多项选择题以下哪些情况可以缩短发酵生产时微生物生长的延滞期（）

A.对数生长期的细胞为种子
B.稳定期的细胞为种子
C.加大接种量
D.减少接种量
E.生产发酵培养基与种子培养基有一定的相似性

多项选择题根据微生物的热死定律可知，培养基的灭菌时间主要取决于（）

A.污染程度
B.灭菌后残留菌数
C.培养基成份
D.灭菌方式
E.比热死速率常数

多项选择题对微生物的比热死亡速率常数k有影响的因素有（）

A.细菌孢子热死反应活化能
B.灭菌时间
C.灭菌温度
D.灭菌时气体常数
E.培养基浓度

多项选择题可采用高压湿热灭菌法进行灭菌的有（）

A.玻璃器皿
B.生理盐水
C.缓冲液
D.微生物培养基
E.解剖剪