研究发酵动力的步骤包括（）

多项选择题微生物生长到稳定期、平衡期时，此时期的特征是（）

A.抑制菌体代谢活性的产物不断积累
B.细胞数量达最高峰
C.细胞生长速率与死亡速率达到动态平衡
D.细胞内开始积累贮存物
E.一些微生物合成次级代谢产物

多项选择题微生物生长在对数生长期时，其特征是（）

A.微生物细胞生长速度达最大值
B.细胞数目以几何级数增加
C.细胞的化学组成与生理学性质稳定
D.细胞代谢极其旺盛
E.细胞对理化学因子敏感，抵抗力很弱

多项选择题下列哪些情况可以缩短发酵生产时微生物生长的延滞期（）

A.采用对数生长期的细胞为种子
B.采用稳定期的细胞为种子
C.加大接种量
D.减少接种量
E.新发酵培养环境与种子培养环境相近似

多项选择题根据Luedeking-Piret模型，产物合成与菌体生长之间的关系，可以划分为（）

A.生长偶联型
B.菌体代谢型
C.非生长偶联型
D.菌体繁殖型
E.生长部分偶联型

多项选择题在发酵过程中，碳源物质的变化有（）

A.转化为细胞物质
B.合成胞外代谢物质
C.氧化释放能量，形成CO₂和水
D.转化为氮源
E.滴漏损耗

多项选择题以下哪些情况可以缩短发酵生产时微生物生长的延滞期（）

A.对数生长期的细胞为种子
B.稳定期的细胞为种子
C.加大接种量
D.减少接种量
E.生产发酵培养基与种子培养基有一定的相似性

多项选择题根据微生物的热死定律可知，培养基的灭菌时间主要取决于（）

A.污染程度
B.灭菌后残留菌数
C.培养基成份
D.灭菌方式
E.比热死速率常数

多项选择题对微生物的比热死亡速率常数k有影响的因素有（）

A.细菌孢子热死反应活化能
B.灭菌时间
C.灭菌温度
D.灭菌时气体常数
E.培养基浓度

多项选择题可采用高压湿热灭菌法进行灭菌的有（）

A.玻璃器皿
B.生理盐水
C.缓冲液
D.微生物培养基
E.解剖剪

多项选择题以下可以用来作为细菌过滤器的过滤介质有（）

A.活性碳
B.玻璃纤维
C.烧结陶瓷
D.石棉纤维
E.棉花