A.发病潜伏期短，呈爆发性。 B.发病与食物摄入有关 C.中毒患者临床表现相似 D.均表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。
多项选择题影响食品中丙烯酰胺形成的因素包括（）。
单项选择题可造成食品生物性污染的事件是（）。
A.奶粉中加入三聚氰胺 B.火鸡食用含发霉花生的饲料 C.苹果表面农药残留 D.鱼虾遭受镉污染
单项选择题骨骼主要构成成分的是（）。
A.钙和锌B.磷和钙C.钠和镁D.钙和镁
单项选择题富含β-胡萝卜素的是（）。
A.红薯 B.南瓜 C.菠菜 D.以上都是
多项选择题关于硒的生理功能描述正确的包括（）。
A.抗氧化功能 B.保护心血管和心肌健康 C.增强免疫功能 D.促进生长、抗肿瘤
