基础代谢能量消耗(basalenergyexpenditure,BEE),是指机体维持正常生理功能和内环境稳定及交感神经系统活动所消耗的能量。以成年人为例,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物的热效应三个方面,这些不可避免的、维持生命的最低能量消耗称为基础能量消耗。
多项选择题为检测某人群的蛋白质营养水平,需收集的检验标本是()。
A.血液B.粪便C.尿液D.头发
单项选择题某从事轻体力劳动的青年男性,每日摄入能量为2300千卡,(推荐量为2400千卡),该男子的能量供应为()。
A.严重不足B.不足C.适宜D.过量
单项选择题全脂牛奶的脂肪含量约为()。
A.10%B.3%C.1%D.0.5%
单项选择题奶酪中的蛋白质大部分为()。
A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳铁蛋白D.乳球蛋白
单项选择题因摄入不足可导致克山病的微量元素是()。
A.锌B.铁C.碘D.硒
单项选择题在食物成分表中,“T r ”表示()。
A.未测定B.未检出C.微量D.不含有
单项选择题以下不适于辐照保藏的食物是()。
A.洋葱B.土豆C.鸡蛋D.草莓
单项选择题以下豆制品中钙含量最低的是()。
A.白腐乳B.豆腐干C.豆豉D.内酯豆腐
单项选择题胃溃疡患者不宜过多食用的食物是()。
A.豆腐B.圆白菜C.菠萝D.苹果
单项选择题以下不属于油脂类坚果的是()。
A.西瓜子B.银杏C.杏仁D.南瓜子