A.10%B.3%C.1%D.0.5%
单项选择题奶酪中的蛋白质大部分为（）。
A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳铁蛋白D.乳球蛋白
单项选择题因摄入不足可导致克山病的微量元素是（）。
A.锌B.铁C.碘D.硒
单项选择题在食物成分表中，“T r ”表示（）。
A.未测定B.未检出C.微量D.不含有
单项选择题以下不适于辐照保藏的食物是（）。
A.洋葱B.土豆C.鸡蛋D.草莓
单项选择题以下豆制品中钙含量最低的是（）。
A.白腐乳B.豆腐干C.豆豉D.内酯豆腐
