鱼油中EPA和DHA的作用不包括（）

单项选择题在脂肪酸的代谢中最重要的是（）

A.亚油酸
B.花生酸
C.油酸
D.硬脂酸

单项选择题下列物质不可能减少胆固醇吸收的是（）

A.豆固醇
B.谷固醇
C.膳食脂肪
D.膳食纤维

单项选择题人体脂类营养状况的评价主要是评价（）

A.人体必需脂肪酸的营养状况
B.脂肪提供的热能
C.脂溶性维生素的吸收程度
D.脂肪在胃中停留的时间

单项选择题高胆固醇血症升高的物质主要是（）

A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白

单项选择题由于脂肪过高易引起肥胖、高脂血症，冠心病及癌症，甚至影响寿命，因此脂肪摄入量应限制在占总热能的（）

A.10%以下
B.20%以下
C.30%以下
D.40%以下