A.人体必需脂肪酸的营养状况B.脂肪提供的热能C.脂溶性维生素的吸收程度D.脂肪在胃中停留的时间
单项选择题高胆固醇血症升高的物质主要是（）
A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白
单项选择题由于脂肪过高易引起肥胖、高脂血症，冠心病及癌症，甚至影响寿命，因此脂肪摄入量应限制在占总热能的（）
A.10%以下B.20%以下C.30%以下D.40%以下
单项选择题在食用富含EPA和DHA的爱斯基摩人中，心脑血管疾病发病率（）
A.超高B.高C.低D.极低
单项选择题猪肝的亚油酸含量为（）
A.16.8B.14.9C.15D.14
单项选择题副溶血性弧菌食物中毒的食物主要是（）
A.剩米饭B.凉粉C.罐头食物D.海产品
