A.四季豆 B.马铃薯 C.鲜黄花 D.苦桃仁
单项选择题制作八宝粥的八宝料不可缺少的是（）
A.青丝 B.莲籽 C.红丝 D.松籽
单项选择题小米——龙山米具有黏度高、甜度（）的特点。
A.低 B.小 C.大 D.少
单项选择题烤炉的温度在140～170℃时为（）火，适宜烤制桃酥类品种。
A.微 B.小 C.中 D.旺
单项选择题燃气灶具发生回火时，应关闭灶具开关，然后（）再点火。
A.调大风门 B.调小风门 C.调大进气量 D.调小进气量
单项选择题制作八宝粥待米熬制（）成熟时再放入果脯、白糖、红糖熬制。
A.8 B.2 C.3 D.4
