以下哪些属于茶叶机械加工的方式？（）

多项选择题以下哪些是滇红工夫毛茶的特点？（）

A.汤色红艳
B.滋味浓郁
C.香气高雅
D.叶底红亮
E.条索紧结

多项选择题以下哪些是影响萎凋程度的因素？（）

A.鲜叶的老嫩
B.季节
C.工艺要求
D.茶树品种
E.萎凋方式

多项选择题以下哪些属于茶叶初制的基本过程？（）

A.杀青
B.揉捻
C.发酵
D.干燥
E.分级

多项选择题以下哪些属于茶叶加工工需要掌握的茶叶分类？（）

A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.黄茶
E.白茶

单项选择题萎凋时，为什么要控制叶片的湿度和堆积厚度？（）

A.为了增加茶叶的产量
B.保证茶叶的均匀萎凋
C.提高茶叶的保存期限
D.减少茶叶的重量