红茶调饮，是在茶汤中加入调料，（）。

单项选择题冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性（）。

A.比青茶强
B.比绿茶差
C.比绿茶强
D.适中

单项选择题茶艺馆茶艺师的主要职责是（）。

A.负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作
B.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D.泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡

单项选择题在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：（）｡

A.盖碗､品茗杯
B.盖碗､茶巾
C.盖碗､茶海
D.盖碗､茶船

单项选择题软水泡茶对钙､镁离子限量，指每千克水中钙､镁离子含量（）｡

A.达到8毫克
B.不到8毫克
C.超过8毫克
D.要求8毫克

单项选择题不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜（）饮用｡

A.红、绿茶交替
B.花、绿茶交替
C.花、白茶交替
D.花、红茶交替

单项选择题从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮（）

A.乌龙茶
B.白茶
C.清凉茶
D.绿茶

单项选择题绿茶中的炒青、烘青、晒青，是由于（）的方法不同。

A.杀青
B.揉捻
C.萎凋
D.干燥

单项选择题茶叶与中葯合剤可治疔多种疾病，其中薄玉茶主要治疔（）。

A.伤风感冒
B.利尿
C.糖尿病
D.中暑

单项选择题茶叶中含有多种生物碱，主要的有（）。

A.1种
B.3种
C.5种
D.7种

单项选择题茶叶含有多种对人体有益的成分，其中起提神醒脑作用的主要成分是（）。

A.氨基酸
B.生物碱
C.茶多酚
D.芳香物质