A.外形、滋味、叶底B.茶具、环境、水质C.茶艺、茶具、茶品D.观色、闻香、品味
单项选择题红茶调饮，是在茶汤中加入调料，（）。
A.以坛汤色B.提高香气C.以佐汤味D.以坛味浓
单项选择题冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性（）。
A.比青茶强B.比绿茶差C.比绿茶强D.适中
单项选择题茶艺馆茶艺师的主要职责是（）。
A.负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作B.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D.泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡
判断题毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品觃格化的实物依据。
判断题茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和服饰上的礼节。
判断题茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象。
判断题安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、多毫；色泽枯暗显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。
判断题绿茶温润泡时，用水温90℃-100℃，注水量为茶杯容量的1 2，冲泡时间掌握在30秒钟以内。
判断题炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶，寒冬季节宜饮桂花茶。
判断题黄茶君山银针品饮时，其的茶汤口感浓厚、陈涩，别有一番滋味在心头。
判断题斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。
判断题绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。
判断题将自来水储存在洁净容器中，静置一昼夜，再煮沸泡茶是自来水软化首选的方法｡
判断题绿茶类属不发酵茶｡故其茶叶颜色翠绿､汤色绿黄。
判断题茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理､抓人才管理､抓内部管理三个方面｡
