用于生产α-淀粉酶的工业生产菌株主要有（）

多项选择题谷氨酸发酵的菌种有（）的棒型细菌。

A.棒杆菌属
B.短杆菌属
C.节杆菌属
D.小杆菌属

多项选择题抗生素是次级代谢产物，需要生物体进行复杂的代谢，目前发现的生物来源有（）

A.放线菌
B.真菌
C.一些产芽孢的细菌
D.植物或动物

多项选择题关于微生物工程的三个基本假说是（）

A.细胞机器假说
B.生物能支撑假说
C.代谢网络假说
D.细胞经济假说

多项选择题抗杂菌污染的纯种培养技术包括（）

A.无菌空气
B.培养基灭菌
C.无污染接种
D.大型发酵罐的密封与抗污染设计制造

多项选择题下列属于好氧发酵技术的有（）

A.速酿法从乙醇生产醋酸
B.通气法大量繁殖酵母
C.用米曲霉的麸曲代替麦芽糖作糖化剂生产酒靖
D.用微小毛霉生产干酪