抗生素是次级代谢产物，需要生物体进行复杂的代谢，目前发现的生物来源有（）

多项选择题关于微生物工程的三个基本假说是（）

A.细胞机器假说
B.生物能支撑假说
C.代谢网络假说
D.细胞经济假说

多项选择题抗杂菌污染的纯种培养技术包括（）

A.无菌空气
B.培养基灭菌
C.无污染接种
D.大型发酵罐的密封与抗污染设计制造

多项选择题下列属于好氧发酵技术的有（）

A.速酿法从乙醇生产醋酸
B.通气法大量繁殖酵母
C.用米曲霉的麸曲代替麦芽糖作糖化剂生产酒靖
D.用微小毛霉生产干酪

多项选择题发酵工艺就其培养方式来看，基本上有（）二大类型的培养方法。

A.表面培养法
B.振荡培养法
C.深层培养法
D.固体发酵法

单项选择题在摇瓶发酵法生产糖化酶实验中，糖化酶比酶活力单位应为（）

A.U/mL粗酶液
B.U/g淀粉
C.U/g酶
D.U/mL培养基