污染生乳的微生物有（）

单项选择题对食品生产经营者食品安全信用评价的结果与下列哪项相衔接（）

A.行业准入
B.融资信贷
C.证券发行
D.以上都是

单项选择题具有增味作用的天然色素是（）

A.红曲米和红曲红
B.焦糖色
C.甜菜红
D.紫胶红

单项选择题食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取（）的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

A.电话告知
B.官网发布
C.通知或者公告
D.媒体公告

单项选择题牛乳消毒常采用（）

A.辐射保藏法
B.低温长时间巴氏消毒法
C.高温短时间巴氏消毒法
D.熏制法

多项选择题（）级人民政府食品药品监督管理部门对本*区域工作负责，统一领导。

A.省、自治区、直辖市
B.市（地）
C.县
D.区

多项选择题《食品安全法》规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向（）要求赔偿损失。

A.生产者
B.经营者
C.同时向生产者和经营者
D.只能向经营者

多项选择题以下关于餐饮服务食品安全量化分级的等级评定标准，正确的是（）

A.许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“好”的，评为A级
B.许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“中”的，评为B级
C.许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“差”的，评为B级
D.许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“差”的，评为C级

多项选择题（），应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。

A.利用新的食品原料生产食品
B.生产食品新品种
C.利用新的工艺生产食品
D.生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种

多项选择题餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当（）

A.及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验
B.对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核
C.开展现场检查
D.对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换

多项选择题集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（）方式进行加工。

A.冷藏
B.加热保温
C.保温
D.高温灭菌