碘是人体必需的微量元素之一，碘在体内含量很少，主要用于（）的合成。

单项选择题食物中的铁在人体消化道、十二指肠、小肠上部吸收，吸收率一般在（）

A.5%以下
B.10%以下
C.20%以下
D.30%以下

单项选择题在我国人群中比较容易缺乏的营养素（）

A.钙
B.铁
C.维生素B₁
D.钠

单项选择题体内的渗透压主要由下列哪些物质维持（）

A.蛋白质和膳食纤维
B.脂肪和蛋白质
C.矿物质和蛋白质
D.脂肪和碳水化合物

单项选择题对于大部分动植物而言，利用（）即可自行合成维生素C。

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖
D.矿物质

单项选择题（）与铜接触最容易被破坏。

A.维生素A
B.维生素C
C.蛋白质
D.脂肪