通常细菌结构中包含的共性部分有（）

多项选择题发酵工程可为以下哪些社会问题提供解决方案（）

A.环境污染
B.食品安全
C.农业结构调整
D.能源危机

多项选择题发酵工程涉及的菌种技术主要包括（）

A.菌种育种
B.菌种保藏
C.菌种筛选
D.菌种灭菌

多项选择题发酵工业必备条件包括（）

A.保证或控制微生物进行代谢的各种条件
B.进行微生物发酵的设备
C.适宜的微生物菌种
D.产物提取、精制的设备和方法

多项选择题发酵工程涉及到人类生活的众多方面，包括（）

A.酒类生产
B.医药生产
C.食品加工
D.找油矿采

多项选择题低值发酵产品但以规模化生产取胜的有（）

A.治疗性抗体
B.疫苗
C.饲料
D.食品添加剂

单项选择题通常酿酒所用的菌种是（）

A.细菌
B.放线菌
C.酵母菌
D.霉菌

单项选择题第一个实现工业化生产的抗生素是（）

A.阿维菌素
B.氯霉素
C.头孢菌素
D.青霉素

单项选择题利用微生物的机能将物料加工后获得产品的过程，称为（）

A.生物技术
B.生物工程
C.发酵工程
D.化学工程

单项选择题发酵通常指的是利用哪种生物体进行产物的生产（）

A.植物细胞
B.动物组织
C.微生物细胞
D.水生生物

多项选择题对于赖氨酸发酵过程的工艺控制，表述错误的是（）。

A.发酵过程中应保持充足的氧气供应，若供氧不足，会影响菌体生长，积累柠檬酸
B.将苏氨酸和蛋氨酸控制在亚适量，避免出现只长菌而不产酸的局面
C.向培养基中添加亚适量的生物素，能大量累积赖氨酸
D.赖氨酸发酵的最适pH为6.5-7.0，一般控制在6.5-7.5范围内
E.以糖蜜为碳源，进行谷氨酸棒杆菌发酵产赖氨酸时，添加红霉素或青霉素，均能提高产量