发酵工业必备条件包括（）

多项选择题发酵工程涉及到人类生活的众多方面，包括（）

A.酒类生产
B.医药生产
C.食品加工
D.找油矿采

多项选择题低值发酵产品但以规模化生产取胜的有（）

A.治疗性抗体
B.疫苗
C.饲料
D.食品添加剂

单项选择题通常酿酒所用的菌种是（）

A.细菌
B.放线菌
C.酵母菌
D.霉菌

单项选择题第一个实现工业化生产的抗生素是（）

A.阿维菌素
B.氯霉素
C.头孢菌素
D.青霉素

单项选择题利用微生物的机能将物料加工后获得产品的过程，称为（）

A.生物技术
B.生物工程
C.发酵工程
D.化学工程

单项选择题发酵通常指的是利用哪种生物体进行产物的生产（）

A.植物细胞
B.动物组织
C.微生物细胞
D.水生生物

多项选择题对于赖氨酸发酵过程的工艺控制，表述错误的是（）。

A.发酵过程中应保持充足的氧气供应，若供氧不足，会影响菌体生长，积累柠檬酸
B.将苏氨酸和蛋氨酸控制在亚适量，避免出现只长菌而不产酸的局面
C.向培养基中添加亚适量的生物素，能大量累积赖氨酸
D.赖氨酸发酵的最适pH为6.5-7.0，一般控制在6.5-7.5范围内
E.以糖蜜为碳源，进行谷氨酸棒杆菌发酵产赖氨酸时，添加红霉素或青霉素，均能提高产量

多项选择题关于赖氨酸工业生产菌种的表述，正确的是（）。

A.目前赖氨酸生产菌种都是细菌
B.多以谷氨酸生产菌为出发菌株
C.选育高丝氨酸营养缺陷型菌株、AEC抗性突变株或AHV抗性突变株
D.都是好氧性微生物

多项选择题赖氨酸产生菌包括（）。

A.黄色短杆菌
B.假丝酵母
C.谷氨酸棒杆菌
D.隐球酵母

多项选择题赖氨酸发酵中常用的氮源是（）。

A.牛肉膏
B.硫酸铵
C.氯化铵
D.豆饼粉