（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。

单项选择题人如果长期食用含抗生素的鲜奶、奶粉等，可引起以下后果，但不包括：（）。

A、消化道的原有的菌群失调
B、二重感染
C、致病细菌产生耐药性
D、促进人体中有益细菌生长

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的第三层是：（）。

A.谷类
B.蔬菜与水果
C.鱼、虾、肉、禽、蛋类
D.奶类及奶制品、豆类及豆制品

单项选择题以下各项是《中国居民膳食指南》的内容，但不包括（）。

A、食物多样，谷类为主
B、多吃蔬菜、水果和薯类
C、常吃奶类、豆类或其制品
D、禁止饮酒及食用含酒精的食品

单项选择题因为人体代谢产（），为维持体内的酸碱平衡，膳食中应经常补充丰富的（）性食物。

A、酸，碱
B、碱，酸
C、酸，中
D、碱，盐

单项选择题通常把蔬莱、水果称做（）食物。

A、中性
B、盐性
C、碱性
D、酸性

单项选择题（）中和丁食物中存留的残余胃酸，并含有多种消化酶，可分别消化糖类、蛋白质和脂肪。

A、胰液
B、胃酸
C、胆汁
D、唾液

单项选择题从口腔摄入的食物到达（），大部分己被分解，转变成低分子的水溶性物质，这些物质透过肠壁被机体吸收利用。

A、食道
B、胃
C、小肠
D、大肠

单项选择题腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以把食物中的淀粉转变成麦芽糖，部分转化成（）。

A、果糖
B、乳糖
C、蔗糖
D、葡萄糖

单项选择题糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。

A、大分子
B、中分子
C、小分子
D、微分子

单项选择题机体所需的水主要来源于：饮用水、食物中含的水、（）。

A、软水
B、硬水
C、代谢水
D、活性水