血红蛋白和红细胞的数量、压积均下降，并伴有缺铁性贫血的临床表现，此为缺铁的第几个阶段（）

单项选择题不在小肠吸收的矿物质是（）

A.钠
B.磷
C.钙
D.锌

单项选择题根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，7-10岁儿童钙的RNI为（）mg d。

A.400
B.600
C.800
D.1000

单项选择题以下哪一项不是矿物质的特点（）

A.矿物质可以在体内合成
B.矿物质在体内组织器官中的分布不均匀
C.矿物质元素相互之前存在协同或拮抗效应
D.部分矿物质元素的需要量很少，生理需要量与中毒剂量的范围较窄，摄入过量易引起中毒

单项选择题下列食物脂肪中含有较多DHA的是（）。

A.蔬菜
B.水果
C.深海鱼
D.家禽

单项选择题适用于肺结核发热咯血症状的是以下哪一种保健中药食品（）

A.人参
B.绞股蓝
C.西洋参
D.黄芪

单项选择题口干、少尿、心情烦躁属于以下哪种缺水的临床症状（）。

A.轻度缺水
B.中度缺水
C.重度缺水
D.失水超体重的20%

单项选择题以下哪一项不是硒的生理功能（）

A.抗氧化
B.保护心血管和心肌
C.增强免疫力
D.调节水盐代谢

单项选择题下列促进膳食锌吸收的因素是（）

A.组氨酸
B.植酸
C.膳食纤维
D.过量的铁

单项选择题下列食物中含铁量最高的是（）

A.草鱼
B.菠菜
C.猪血
D.芝麻酱

单项选择题根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-49岁男性铁的RNI为（）mg d。

A.8
B.12
C.20
D.24