牧区蒙古族膳食分红、白系列，“白食”指的是（）制品。

单项选择题满族习饮加糖的热（）与奶汁。

A.白酒
B.米酒
C.黄酒
D.奶酒

单项选择题满族爱吃白片肉、（）和猪肉酸菜烩粉条，嗜好野味。

A.血肠
B.肥肠
C.香肠
D.烤肠

单项选择题满族主食特点是一黏、二凉、三甜，讲究季节性，年节多吃（）。

A.馍夹肉
B.饺子
C.面条
D.包子

单项选择题朝鲜族日常宴客以（）为主，有特殊情致。

A.牛肉
B.羊肉
C.猪肉
D.狗肉

单项选择题朝鲜族日定四餐，爱吃大酱与（）。

A.面酱
B.清酱
C.黄酱
D.辣酱

单项选择题朝鲜族饮食分为家常便饭和特制（）两类。

A.面点
B.冷菜
C.小吃
D.泡菜

单项选择题华西地区流行（），普遍嗜辣，大多喜酸，也爱香甜。

A.京菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.川菜

单项选择题华中南地区食性偏杂，（）所占比重较高。

A.禽类
B.鱼类
C.乳品
D.肉品

单项选择题（）地区口味大多清淡，略带甜味。

A.华东
B.华北
C.华中
D.华南

单项选择题西北地区嗜（），重鲜咸，偏好酥烂香浓。

A.酸辣
B.酸辛
C.酸甜
D.麻辣