A.京菜 B.鲁菜 C.粤菜 D.川菜
单项选择题华中南地区食性偏杂,()所占比重较高。
A.禽类 B.鱼类 C.乳品 D.肉品
单项选择题()地区口味大多清淡,略带甜味。
A.华东 B.华北 C.华中 D.华南
单项选择题西北地区嗜(),重鲜咸,偏好酥烂香浓。
A.酸辣 B.酸辛 C.酸甜 D.麻辣
单项选择题与其他大区相比,()食风古朴、厚实、粗犷而又自然。
A.东北 B.华北 C.西北 D.西南
单项选择题华北地区喜好鲜咸浓醇口味,尤爱()、葱香突出。
A.辣酱 B.酸菜 C.面酱 D.陈醋
单项选择题华北多数地区以()为主,食量较大。
A.小米 B.面食 C.米饭 D.烙饼
单项选择题东北地区喜饮白酒和()且量大。
A.啤酒 B.清酒 C.米酒 D.烈酒
单项选择题东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味,嗜味浓,喜腥膻,口味重()。
A.酸 B.辣 C.麻 D.咸
单项选择题东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味,嗜味浓,喜(),口味重咸。
A.辛辣 B.辛香 C.腥膻 D.松脆
单项选择题南方除夕食俗中的“百事顺遂年年高”指的是()。
A.甘蔗 B.年糕 C.松糕 D.蛋糕