饭店管理控制职能主要控制的是（）。

多项选择题饭店管理职能中，督导职能的有效实施，要求管理者必须具备（）。

A.技术技能
B.控制技能
C.人际关系技能
D.行政技能
E.决策技能

多项选择题饭店管理的指挥职能具有以下特征（）。

A.以权利为基础
B.以设置合理的饭店组织机构为目标
C.以影响力为诱因
D.以率领和指导下属为方式
E.以领导发号施令为手段

多项选择题饭店管理中管理者可以利用的资源就是指饭店所拥有的人力资源、物力资源、财力资源以及（）。

A.时间资源
B.技术资源
C.品牌资源
D.设备设施资源
E.信息资源

单项选择题“100-1=0”主要表明饭店管理必须具有（）。

A.团队合作理念
B.人本理念
C.服务理念
D.创新理念

单项选择题现在是“客人说了算”的时代，是“客人选择我们，而不是我们选择客人”的时代。如何让客人“喜欢”我们，做到“人无我有，人有我优，人优我廉”，要求饭店管理者必须具有（）。

A.团队合作理念
B.人本理念
C.服务理念
D.创新理念