A.水分的减少B.重量的减轻C.多孔性的形成D.挥发性风味的减少E.热塑性的出现
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单项选择题冷库贮藏桃的最适贮温为（）。
A.-1～0℃B.0℃C.-1～10℃D.10~13℃
单项选择题（）非采后生理失调。
A.真菌感染B.SO2毒害C.乙烯毒害D.衰老
单项选择题冻害是指（）的不适低温伤害。
A.冰点以上B.冰点以下C.0℃以上D.0℃以下
