下列茶属于前发酵茶的是（）

单项选择题为提高茶叶品质，相同标准的鲜叶原料，需要揉捻程度最轻的是（）

A.春茶早期
B.春茶后期
C.夏茶
D.秋茶

单项选择题蒸青绿茶最早从（）时期开始生产。

A.北宋
B.元代
C.唐代
D.明初

单项选择题日照“南茶北引”试种成功是（）

A.1959年
B.1966年
C.1960年
D.1970年

单项选择题利用烘斗去除绿茶陈气的方法是（）

A.130℃，20分钟快烘
B.85℃，120分钟长烘
C.100℃，60分钟中烘

单项选择题山东适宜做青茶的茶树品种是（）

A.福鼎大白
B.金观音
C.黄山群体

多项选择题下列关于茶树鲜叶采摘“留叶采”说法正确的是（）

A.茶树采摘留叶过多或过少均不利于茶树优质高产
B.成年期茶树采摘应“以养为主，以采为辅”
C.幼年期茶树采摘应“以采为主，适度留养”
D.叶面积指数是茶树叶片总面积与土地面积之比，优质高产茶园叶面积指数通常为3~4

多项选择题茶树采摘的主要技术环节是（）

A.留叶采
B.标准采
C.适时采
D.以茶树高产为主，不考虑鲜叶质量

多项选择题在一定环境条件下，通过采摘技术可以达到（）的作用。

A.控制茶树的生殖生长，促进茶树的营养生长
B.促进茶树的生殖生长，控制茶树的营养生长
C.协调茶树采与养、量与质之间的矛盾
D.使得茶树优质高产、稳产

多项选择题以下关于茶树鲜叶采摘说法正确的是（）

A.采摘的茶叶一般严禁混有病虫叶、破损叶、鳞片、鱼叶、紫色芽
B.采摘的茶叶一般不能夹带蒂头、茶果和老叶等杂物
C.大宗绿茶的鲜叶采摘一般要手采，尽量做到偏早、偏嫩采
D.盛装和储运鲜叶的器具应采用清洁、通风性能良好的竹编茶篮或篓筐，不得使用布袋或塑料袋等软包装材料

多项选择题以下哪些茶叶的鲜叶采摘标准为单芽、一芽一叶或一芽二叶初展？（）

A.雀舌
B.莲心
C.铁观音
D.武夷岩茶