坚果类食物每食物交换份的能量为（）。

单项选择题葡配甘露聚糖吸水后体积可膨胀（）倍，所以是肥胖病人和糖尿病人的理想食品。

A.50
B.60
C.80
D.100

单项选择题蛋类蛋白质中（）和蛋氨酸含量较高。

A.亮氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.胱氨酸

单项选择题幼儿缺（）会影响生长发育，造成思维迟钝，智力低下或痴呆。

A.锌
B.铁
C.硒
D.碘

单项选择题中医学理论认为，五味入口，各有所走，各有所病。其中（）禁甘，肺病禁苦。

A.肝病
B.心病
C.脾病
D.肾病

单项选择题按不同的劳动强度计算每日每千克体重所需能量计算方法是（）。

A.根据蛋白质、脂肪，碳水化合物分别占总能量的比例，计算出每日蛋白质、脂肪，糖类需要量
B.根据人体标准体重计算
C.每日营养素需要量的计算
D.所需总能量=标准体重（公斤）×每日每千克体重所需能量