A.风味物质B.色素物质C.质构物质D.矿物营养素
多项选择题影响果蔬质地的物质主要有:()
A.果胶类物质B.纤维素C.水分D.挥发性风味物质
单项选择题果蔬中含量最高矿物质元素通常为:()
A.钠B.钙C.镁D.钾
多项选择题铁路运输的工具有()
A.普通棚车B.隔热车C.冷藏车D.气调车
多项选择题内包装包括有()
A.衬垫B.铺垫C.浅盘D.包装膜E.包装纸
多项选择题外包装包括()
A.筐B.袋C.木箱D.瓦楞纸箱E.塑料箱
多项选择题对包装容器的要求有()
A.保护性B.通透性C.防潮性D.美观性E.环保安全性
单项选择题乙烯利在什么条件下才能释放出乙烯,发挥其催熟的作用?()
A.酸性B.微碱性C.碱性D.中性
单项选择题乙烯利在什么条件下比较稳定?()
单项选择题1,6-二磷酸果糖又称为活化果糖,其英文缩写代号为()
A.PFKB.PKC.FDPD.DNP
多项选择题果实包装容器应具备的条件是()
A.有保护作用B.牢固美观C.利于堆码贮存D.方便购销