A3/A4型题老年人由于机体功能的衰退，代谢功能改变，不但营养素的吸收、利用和排泄受影响，而且常患有不同程度的慢性病。 一般情况下，一个中等身材的老年人为满足能量需要须每日摄入的热量为（）

单项选择题牛奶是老年人补钙的良好食物来源，除此之外，还可作为食物钙源的是（）

A.绿叶类蔬菜
B.根茎类蔬菜
C.薯类
D.粮谷类
E.大豆及其制品

单项选择题对于已患有高血压或冠心病的老年人，日常食盐每日摄入量不宜超过（）

A.5g
B.8g
C.10g
D.12g
E.25g

单项选择题高温环境下随汗液排出的矿物质中，如果长期缺乏易引起中暑的是（）

A.钙
B.镁
C.钾
D.钠
E.铁

单项选择题在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占（）

A.2009-1-3
B.2009-1-4
C.2009-1-2
D.2009-1-5
E.2009-1-6

单项选择题高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的（）

A.8%～10%
B.10%～15%
C.16%～20%
D.21%～25%
E.26%～30%