单项选择题在一般的烹调加工中损失最小的维生素是（ ）。
单项选择题在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是( )。
单项选择题正常情况下大脑唯一的能量来源物质是( )。
单项选择题保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温（ ）天。
单项选择题用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。
