单项选择题

A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调蔬菜……

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是（）。

A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残
C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

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