问答题

简述现代中国餐具的发展方向。

【参考答案】

中国餐饮将进入科学与艺术结合得更加巧妙地新阶段。中国餐具共同的发展规律是实用、卫生、方便、经济、美观。不符合实用、卫生要求的餐具是没有前途的。与古代相比，现代餐具补觉明显的变化表现在造型和装饰的现代化，以及才考的现代化两方面。

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