宴会台型设计的总体要求是突出主台，主台应放在显著位置，成一定的______。

填空题根据所选定的名称和风格才能设计出与名称相符的______及有特色的餐饮环境。

填空题餐饮色彩之间的相互配合，是确定环境与食品主题内容，决定______的一个重要环节。

填空题意大利式建筑比较典型的是文艺复兴风格和______风格。

填空题绿化饰品在饭店室内空间处理上，可以起到内外空间的过渡与______作用。

填空题美是人的本质力量的______显现。

填空题餐饮美学是以基本的美学原理为指导，研究—切餐饮领域中有关美与审美的______。

单项选择题利用植物的线式布局，可以较好地解决室内空间的划分、联系和（）。

A．过渡
B．布置
C．点缀
D．变奏

单项选择题传统东方风格比较有影响力的主要是（）。

A．朝鲜式
B．泰国式
C．韩国式
D．中国式

单项选择题美食节是在餐厅正常营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开（）。

A．装饰性
B．操作性
C．文化性
D．联动性

单项选择题用加强手法突出物象的特征是烹饪图案的（）。

A．变形表现
B．夸张表现
C．简化表现
D．添加表现