单项选择题

A．生坯制成后不宜停留时间过长B．掌握好油温C．炸时用中火，再用慢火炸D．馅心不宜太多（）、按正确比例调制面……

（）、按正确比例调制面团是像生雪梨的制作要点

A．生坯制成后不宜停留时间过长
B．掌握好油温
C．炸时用中火，再用慢火炸
D．馅心不宜太多

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B．不饱和脂肪酸
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A．生坯制成后不宜停留时间过长B．掌握好油温C．炸时用中火，再用慢火炸D．馅心不宜太多（） 、按正确比例调制面……