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单项选择题

A.原料形状较大B.原料必须上浆处理C.采用沸水或沸汤加热D.选用块状动物原料汆制方法中______是正确的。……

汆制方法中______是正确的。

A.原料形状较大
B.原料必须上浆处理
C.采用沸水或沸汤加热
D.选用块状动物原料
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