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单项选择题

A．如皋B．江都C．宣威D．义乌中国著名的云南火腿主要产于______。……

中国著名的云南火腿主要产于______。

A．如皋
B．江都
C．宣威
D．义乌

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热门试题

单项选择题未经过光合作用的芦笋外皮颜色呈（）。

A．紫色
B．白色
C．黄色
D．绿色

单项选择题目前在中国范围内消费量最大的肉类品种是______。

A．猪肉
B．鸡肉
C．羊肉
D．牛肉

单项选择题广泛分布于中国山东、河北、河南和辽宁的牛种是______。

A．南阳牛
B．鲁西牛
C．秦川牛
D．晋南牛

单项选择题经过光合作用的芦笋外皮颜色呈______。

A．紫色
B．白色
C．黄色
D．绿色

单项选择题构成蛋泡糊的主要原料品种是______。

A．蛋清、小麦面粉和玉米淀粉
B．蛋清、泡达粉和糯米粉
C．蛋白、泡达粉、水和面粉
D．蛋清、食盐、水和土豆淀粉

单项选择题重量为1500克的圆块状牛肉经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到______。

A．100℃
B．90℃
C．60℃
D．40℃

单项选择题山西老陈醋的总酸度是每百毫升______。

A．60克
B．16克
C．6克
D．36克

单项选择题能够加工成绿芥末的原料品种是______。

A．黄姜
B．萝卜
C．辣根
D．芥末籽

单项选择题在烹调过程中，食用油的使用温度范围是______。

A．60～120℃
B．90～180℃
C．160～220℃
D．180～320℃

单项选择题含有较多草酸的蔬菜品种是______。

A．西红柿
B．莲藕
C．草石蚕
D．菠菜