A．果胶 B．纤维素 C．可溶性糖 D．海藻糖豆类食品中的碳水化合物多为（）……

多项选择题维生素C较少的食物有（）

A．鱼
B．蔬菜
C．水果
D．蛋

多项选择题叶菜类蔬菜可提供（）

A．胡萝卜素
B．维生素B2　
C．矿物质
D．膳食纤维

多项选择题矿物质的生理功能主要是（）

A．构成机体组织的重要组分
B．构成细胞内外液的成分
C．维持体内酸碱平衡
D．参与构成功能性物质

多项选择题维生素在体内（）

A．不构成身体组织
B．不提供能量
C．是一类调节物质
D．提供能量

多项选择题常量元素（）

A．在体内含量>0.01%体重
B．在体内含量>0.1%体重
C．在体内储存较少
D．每日膳食需要量都在100mg以上

多项选择题以下碳水化合物中属于双糖的是（）

A．葡萄糖
B．海藻糖
C．蔗糖
D．果糖

多项选择题碳水化合物可（）

A．节约蛋白质
B．促进蛋白质消耗
C．促进酮生成
D．抗生酮

多项选择题钾最好的食物来源是（）

A．油类
B．糖类
C．水果
D．蔬菜

多项选择题脂类包括（）

A．脂肪
B．木质素
C．类脂
D．木酚酯

多项选择题必需氨基酸的特点有（）

A．不能在体内合成
B．体内合成速度不够快
C．可由其他氨基酸转化而来
D．必须由食物供给