多项选择题可能使食品受到污染的环节是（）。
单项选择题芝麻烧饼质地发干的原因是（） 。
单项选择题滚粘所用的粉料和辅料应（）。
单项选择题化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）。
单项选择题疏松、酥脆、不分层的化学膨松面坯也可称为（）。
