单项选择题疏松、酥脆、不分层的化学膨松面坯也可称为（）。
单项选择题煮饺子应（）下锅。
单项选择题调制温水面的水温一般以（）为宜。
单项选择题餐饮业称之为“死面”“呆面”的面坯是（）。
单项选择题用油菜制馅必须用开水烫的目的是（）。
